Welcome to PHP-Nuke  
อุปกรณ์ฟิตเนสและเพาะกายเพื่อสุขภาพ
 ฟิตร่างกาย คลายกังวล สู่หนทางของรูปร่างที่ดี

  เมนูหลัก
· หน้าแรก
· เรื่องทั้งหมด
· เรื่องทั้งหมดสำหรับพิมพ์
· ยอดฮิตติดอันดับ
· รายนามสมาชิก
· เข้าสู่ระบบ
· แนะนำและบอกต่อ
· แบบสำรวจ
· ส่งบทความ
· สถิติการเข้าชม
· ลงโฆษณา
· กระดานข่าว
· ข่าวสารส่วนตัว
· ค้นหา
· คำถามที่ถามกันบ่อย
· ติดต่อเรา

  ผู้ที่กำลังใช้งานอยู่
ขณะนี้มี 55 บุคคลทั่วไป และ 0 สมาชิกเข้าชม

ท่านยังไม่ได้ลงทะเบียนเป็นสมาชิก หากท่านต้องการ กรุณาสมัครฟรีได้ที่นี่

  ค้นหา



:: ดูกระทู้ - ซูคราโลส สารให้ความหวานที่ปลอดภัย
 คำถามถามบ่อยของกระดานข่าวคำถามถามบ่อยของกระดานข่าว   ค้นหาค้นหา   กลุ่มผู้ใช้งานกลุ่มผู้ใช้งาน   ข้อมูลส่วนตัวข้อมูลส่วนตัว   เข้าระบบเพื่อตรวจข่าวสารส่วนตัวของคุณเข้าระบบเพื่อตรวจข่าวสารส่วนตัวของคุณ   เข้าระบบเข้าระบบ 

ซูคราโลส สารให้ความหวานที่ปลอดภัย

 
ตั้งกระทู้ใหม่   ตอบกระทู้     หน้ากระดานข่าวหลัก -> Training & Workout Tips
ดูกระทู้ก่อนนี้ :: ดูกระทู้ถัดไป  
ผู้ส่ง ข้อความ
IronMaster
เว็บมาสเตอร์
เว็บมาสเตอร์


เข้าร่วมเมื่อ: 19/09/2009
ตอบ: 1361

ตอบตอบ: 11/09/2009 2:53 pm    ชื่อกระทู้: ซูคราโลส สารให้ความหวานที่ปลอดภัย ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

สารให้ความหวาน
ในปัจจุบัน ผู้บริโภคให้ความสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องน้ำหนักตัวและโรคเบาหวาน ดังนั้นตลาดผลิตภัณฑ์ที่ให้พลังงานต่ำจึงขยายตัวมากขึ้นเรื่อยๆ และมีความพยายามที่จะค้นคว้าหาสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพิ่มมากขึ้นด้วย
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ใช้ในปัจจุบัน แบ่งได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่คือ
1. สารให้ความหวานที่ให้พลังงาน เช่น ฟรุคโตส ซอร์บิทอล
2. สารให้ความหวานที่ ไม่ให้พลังงาน เช่น ซูคราโลส สตีวิโอไซด์ แอสปาร์แตม ซัคคารีน และอะซีซัลเฟมเค

ซูคราโลส (Sucralose)ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน ซึ่งถูกสร้างจากการใช้น้ำตาลซูโครสเป็นสารตั้งต้น แล้วแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิล 3 ตำแหน่งด้วยอะตอมสารคลอไรด์ ทำให้มีสูตรโครงสร้างคล้ายกับน้ำตาล แต่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่ยังคงให้รสชาติหวานและไม่มีรสขมติดลิ้นใกล้เคียงน้ำตาล ซูคราโลสมีลักษณะเป็นผลึกแข็งสีขาวร่วน ละลายน้ำได้ดีและสามารถใช้ปรุงอาหารร้อนบนเตาได้โดยไม่สูญเสียความหวาน

ความปลอดภัย
องค์การอนามัยโลก(WHO)และองค์การอาหารและเกษตรกรรมแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้ให้การยอมรับความปลอดภัยของซูคราโลสตั้งแต่ปี พ.ศ.2533 ทำให้ประเทศต่างๆมากกว่า 60 ประเทศทั่วโลก เช่น แคนาดา อเมริกา ญี่ปุ่น ยุโรป ได้ให้การยอมรับการใช้สารนี้ในอาหาร และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
มีการศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยของซูคราโลสมากกว่า 100 ชิ้น นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของซูคราโลสต่อสิ่งแวดล้อมอีกกว่า 40ชิ้น ซึ่งแสดงให้เห็นว่าซูคราโลสไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์ การศึกษาด้านความปลอดภัยของซูคราโลสมีการศึกษาทั้งในระยะสั้น และระยะยาว ซึ่งรวมไปถึงการศึกษาเรื่องเภสัชจลนศาสตร์ การก่อกลายพันธุ์ ความเป็นพิษต่อการสืบพันธุ์ ผลต่อทารกในครรภ์ ผลต่อการเกิดมะเร็ง ผลต่อระบบประสาท และผลต่อระบบภูมิต้านทาน จากการทดลองซูคราโลสในระดับต่างๆไม่พบความเป็นพิษ และไม่เป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งผลนี้ก็คล้ายคลึงกับสารประกอบอื่นๆที่ดูดซึมยาก

แม้ว่าโครงสร้างของซูคราโลสจะคล้ายกับน้ำตาล แต่ก็ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน และไม่ทำให้ฟันผุ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เปรียบเทียบลักษณะรสชาติซูคราโลส สารให้ความหวานต่างๆ และน้ำตาล



การยอมรับ
องค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกา อนุญาตให้ใช้ซูคราโลสเป็นวัตถุเจือปนในอาหารชนิดต่างๆ 14ชนิด ดังนี้
Baked goods and baking mixes
Beverage and beverage bases
Chewing gum
Coffee and tea
Dairy product analogues
Fats and oils (salads dressings)
Frozen dairy desserts and mixes
Fruit and water ices
Gelatins and pudding
Jams and jellies
Milk products
Processed fruits and fruit juices
Sugar substitue
Sweet sauces, toppings, and syrups

เอกสารอ้างอิง
ฉวีวรรณ จิตยพันธกุล. เอกสารวิชาการเรื่อง "ซูคราโลส วัตถุให้ความหวานจัดชนิดใหม่", มีนาคม 2540 ค้นจากห้องสมุดสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
Opinion of the Scientific Committee on Food on Sucralose (Adopted by the SCF on 7 September 2000): European Commission Health and Consumer Protection Directorate-General
Everything You need to Know about Sucralose: American Academy of Family Physicians Foundation, May 1998
Sucralose: Prepared at the 41st JECFA(1993), published in FNP 52 Add 2 (1993)
Process for the preparation of 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose (TGS): United States Patent 4380476, April 1983
Process for the preparation of 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose: United States Patent 4362869, December 1982
[/img]
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
CK5
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 27/09/2009
ตอบ: 44

ตอบตอบ: 22/09/2009 11:22 pm    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

ทานหวานมาก ทำให้เซ็กเสื่อม..จริงป่ะคับ Laughing
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
Nut-Zi-Sky
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 04/11/2009
ตอบ: 2

ตอบตอบ: 23/09/2009 10:30 am    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

ไม่มั้ง งั้นชีวิตผมขาดรสชาติเลย
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
IronMaster
เว็บมาสเตอร์
เว็บมาสเตอร์


เข้าร่วมเมื่อ: 19/09/2009
ตอบ: 1361

ตอบตอบ: 23/09/2009 11:57 am    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

ของผมก็ไม่นะ Smile
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
Nut-Zi-Sky
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 04/11/2009
ตอบ: 2

ตอบตอบ: 23/09/2009 12:16 pm    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

Laughing กินหวานจะได้มีแรง ออกกำลังบ่อยก้ไม่เสื่อมแว้ว



แต่ถ้าบ่อยเกินอาจจะ... Laughing Embarassed
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
panniyom
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 19/08/2010
ตอบ: 12

ตอบตอบ: 24/09/2009 11:51 pm    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

เคยดูในทีวีบอกว่าน้ำตาลทำให้เลือดนำอะไรสักอย่างผมไม่แน่ใจ ไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ในร่างกายได้ไม่ดี ไม่ทราบว่าจะเกี่ยวหรือเปล่า ผมไม่แน่ใจนะครับ
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
Nut-Zi-Sky
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 04/11/2009
ตอบ: 2

ตอบตอบ: 25/09/2009 8:56 am    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

คำพูด:
CK5 ตอบ: ศ. กย. 25, 2009 12:16 am ชื่อกระทู้:

--------------------------------------------------------------------------------

ผมเป็นคนกินหวานมากๆด้วย กลัวจะเป็นเบาหวานเหมือน เซ็กเสื่อมไม่ค่อยกลัวถ้ามันลดลงมาบ้างเผื่อจะได้พอดี อิอิ


แสดงว่าจัดมาก Laughing
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
Nut-Zi-Sky
มือใหม่
มือใหม่


เข้าร่วมเมื่อ: 04/11/2009
ตอบ: 2

ตอบตอบ: 25/09/2009 8:57 am    ชื่อกระทู้: ตอบกระทู้ด้วยเครื่องหมายคำพูด(quote)

คำพูด:
AKim ตอบ: พฤ. กย. 24, 2009 11:51 pm ชื่อกระทู้:

--------------------------------------------------------------------------------

เคยดูในทีวีบอกว่าน้ำตาลทำให้เลือดนำอะไรสักอย่างผมไม่แน่ใจ ไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ในร่างกายได้ไม่ดี ไม่ทราบว่าจะเกี่ยวหรือเปล่า ผมไม่แน่ใจนะครับ

รู้แค่ว่าถ้ากินน้ำตาลเยอะ จะทำให้การอักเสบของกล้ามเนื้อหายช้าลง ไรประมานนี้มั้งคับ

อันนั้นไม่รู้อะ
กลับไปข้างบน
แสดงข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก ส่งข่าวสารส่วนตัว
แสดงการตอบก่อนนี้:   
ตั้งกระทู้ใหม่   ตอบกระทู้     หน้ากระดานข่าวหลัก -> Training & Workout Tips ปรับเวลา GMT + 7 ชั่วโมง
หน้า 1 จากทั้งหมด 1

 
ไปยัง:  
คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ใหม่ในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขการตอบกระทู้ของคุณในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ลบการตอบกระทู้ของคุณในกระดานนี้
คุณ ไม่สามารถ ลงคะแนนในแบบสำรวจในกระดานนี้



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Forums ©

โฮมเพจเข้าระบบเผยแพร่ข่าวสารดาวน์โหลดติดต่อเราสารบัญเว็บกระดานข่าว ค้นหาลงโฆษณาถาม/ตอบ
© 2000-2005 by PHPNuke.org. All Rights Reserved.
Website engine code is © copyright by PHP-Nuke.
PHP-Nuke is a free software released under the GNU/GPL
ทุกความเห็นเป็นการแสดงและเป็นสิทธิของสมาชิกผู้ส่งความคิดเห็น ภาพ โลโก้ และองค์ประกอบได้รับการสนับสนุนจาก PHPNuke.org


Powered by PHP-Nuke